大根の漬物：レシピとおいしい作り方

大根漬物といえば

大根の漬け物といえば、冬、とっても美味しい食材ですよね。

大根漬物と言えば、浅漬け、キムチ付け、ぬか漬け、べったら漬け、福神漬け、沢庵漬け、守口漬け、なた漬けなど色々ありますね。

中でも、最も人気のある大根の漬物と言うと、やはり沢庵漬けなのではないでしょうか。
沢庵は、お弁当や定食のつけあわせの定番ですよね。

ところで、この沢庵なんですけど、一本買って来ても、やっぱり飽きちゃう・・・ってことありませんか？
家庭で１本って結構多いですよね。
最初の３日くらいは美味しく食べるけれど、ご主人のお弁当に２切れくらいづつは入れるけれどいつのまにか冷蔵庫の奥のほうに・・・・
そんなときは、天ぷらです。
これが美味しいんですよ〜〜〜〜。
是非一度やってみてください。
あとは、沢庵と言えば納豆でしょうか？
沢庵を細かくきざんで、納豆と混ぜるだけです。
ご飯がすすみます。

最近は、「浅漬けの素」なんていう漬物用のアイテムが売っていますので、ちょっと新鮮さを失った野菜などをジブロックなどに
適当に切って入れておくだけで、自宅で簡単に漬物が出来てしまいます。
この「浅漬けの素」などを使って漬物を作るのも簡単ですし、美味しいのですが、意外と飽きてしまうんですよねぇ〜〜〜。

そこで、私は、大根の漬物を買って来たとき、その漬けダレや、漬け味噌などを使って、また他の野菜を漬けちゃいます。
家にある野菜を細かく切ってマゼマゼしてしばらく冷蔵庫に寝かせておくだけです。
キャベツや白菜の芯などもお勧めですよ。
塩分に気をつけたい両親用にも、とっても好評ですよ。